香椿怎样炒不苦

　　1、香椿用开水烫过再炒就不会苦了。

　　2、主料：香椿、鸡蛋；辅料：油、盐、葱。

　　3、香椿洗净，去掉硬节。　

　　4、鸡蛋打散，葱花切好备用。

　　5、香椿芽焯水，捞出控水，切碎。

　　6、将碎香椿芽、鸡蛋，加盐拌匀。

　　7、锅热放油，入葱花爆香。

　　8、香椿鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。