怪味排骨的做法

　　1、排骨洗净斩块，倒入少许酱油。

　　2、根据口味撒入适量精盐。

　　3、倒入两汤匙鸡蛋黄液。

　　4、倒入干淀粉，用手抓匀腌渍30分钟备用。

　　5、锅里倒入食油，油热后放入腌渍好的排骨段炸制。

　　6、等排骨炸制金黄色后捞出控油。

　　7、勾兑料汁：水淀粉里倒入半汤匙酱油、一汤匙陈醋、适量白糖调匀。

　　8、另起油锅，油热后放入红辣椒段、姜蒜末爆香。

　　9、倒入调制好的料汁。烧开后倒入控净油的排骨段，翻炒均匀，撒入熟芝麻即可。