山西蒜苔腌制方法

　　1、锅内放入1小碗冷清水。

　　2、倒入1勺山西老陈醋。

　　3、加入1/2茶匙食盐。

　　4、接着放入3茶匙白糖。

　　5、开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁。

　　6、熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中，放在一边冷却至凉。

　　7、吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。

　　8、倒入冷却的糖醋汁。

　　9、盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。