小白菜煮鸡蛋汤做法步骤

　　1、主料：小白菜200克、鸡蛋3个。

　　2、辅料：茶籽油50克、盐1克、料酒3克、葱花3克。

　　3、小白菜洗净。

　　4、鸡蛋磕入碗中，加盐和料酒打散。

　　5、热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散。

　　6、倒入适量清水煮开。

　　7、放小白菜煮至断生。

　　8、撒葱花，起锅装盘即可。