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土凤梨桃花酥怎么做

更新时间:2024-04-28 10:32:16

  1、中筋面粉、白糖、17g猪油和清水混合,揉匀。

  2、揉成光滑的面团,放入保鲜袋中,松弛30分钟。

  3、低筋面粉和24g猪油混合,揉匀。

  4、加入红丝绒液,揉匀,放入保鲜袋中,松弛30分钟。

  5、取出油皮,分成17g/个,油酥分成12g/个。

  6、油皮压扁,放上油酥,收口。

  7、盖上保鲜膜,松弛15分钟。

  8、擀成椭圆形,卷起,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

  9、再次擀成长条,卷起。

  10、压扁,放入馅料,收口。

  11、压扁,分成5个花瓣。

  12、捏出花瓣的形状。

  13、刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,松弛10分钟。

  14、放入烤箱中,170度,烤30分钟。

  15、取出,放凉即可。