虾酱蒸蛋的小技巧

　　1、食材：虾酱一匙、鸡蛋3个、水适量。

　　2、将鸡蛋打入碗中。

　　3、把买来的虾酱，加入鸡蛋中搅拌，直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。

　　4、把打好的蛋液加入一小碗水，搅拌均匀。

　　5、把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。

　　6、待蒸锅上汽开锅后，再继续蒸10分钟，中途开锅用勺子试试蛋羹的中心是否已经凝固，如果还有液体，可再延长蒸5分钟。

　　7、待蛋羹中心没有未凝固的蛋液后，即可出锅食用。