主料：挂面2，肉沫1，蒜子沫，生姜沫，青蒜沫。
步骤：
1、生姜沫蒜头沫青蒜沫，盐，生抽，糖，鸡蛋清拌匀，跟平时拌饺子馅一样。
2、面煮到9分熟捞起。
3、快速放入冷水冷却。
4、冷却后切碎2到3厘米最好。
5、同样放盐 ，生抽。
6、拌匀。
7、放入拌好的肉沫一起拌匀。
8、准备一碗淀粉做定型用。
9、用冷水湿手 ，防止黏手，搓好圆子， 放淀粉碗里滚一滚。
10、大火烧开油放跟大葱香一点。
11.放入圆子炸到金黄就可以捞出来了。
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