在人工饲养的条件下进行繁殖，可以选择4到5岁之间的安南龟当作亲龟。并且身体体重要在450克以上，雌雄的比例为2雌1雄。没有受过伤和生过病的，皮肤看上去要有光泽感，四肢在爬动的时候有力。只有符合了以上的这些要求，才能当成亲龟。在4月份的时候，要事先把产卵场地打扫干净。将场地中堆积的杂草和树叶都清理掉，已经有板结状的土地要进行翻松平整。
在产卵场地的周围种植上一些花草树木，供安南龟进行躲藏和乘凉。在这个环境下可以让安南龟安静的进行产卵，在这期间，要加强对场地周围的巡逻。防止老鼠和猫狗等敌害动物进入，在安南龟产卵的时候。可以用福尔马林把孵化温室进行消毒，将温室中的害虫都杀灭掉。孵化时覆盖用的沙子也要进行消毒，清洗干净后才可以使用。等晚上的时候去产卵场地进行观察，把洞穴的位置用小旗子做好标记后。等过两天就可以对龟卵进行收集了，将龟卵放到沙子上。并且还要有5%到10%的含水量，保证龟卵的湿度。定期的对沙子进行洒水，孵化温室的温度要稳定在25℃到32℃之间。经过80天左右的时间，就可以孵化成小的安南龟了。刚出生的小安南龟可以用水盆进行暂时饲养，盆中放上一些浸湿的布料或者沙子。等小安南龟把卵黄中的营养成分都吸收完成后，就可以进入稚龟的饲养阶段了。
在稚龟饲养的时候，先用消毒药水对稚龟们进行浸泡处理。在将其放入到水盆中，盆中可以有少量的清水，不要太深，刚好能将龟壳浸泡过就行。每天都要进行换水，更换次数为1次就行。在第一个星期的时候，用蛋黄或者是猪肝进行喂食。第二星期可以改成碎鱼肉，每次喂食的食量要让稚龟都能吃饱为基本。在早上和傍晚的时候各喂食一次，饲料主要是鱼和动物内脏为主。每次要是发现有剩余的饲料，要及时的进行清理。可以在饲养安南龟的时候，培养它们的进食习惯，规定好一个位置和喂食的时间后。让它们知道在这个时间和位置是有食物可以吃的，水池中的饲养密度是在每平方米80到100只之间。要是饲养水池的面积足够大的话，可以在饲养一些鱼类，和安南龟进行混养。所混养的鱼类可以选择为罗非、鲤鱼和鳙鱼等品种。这些鱼类都是性格较为温柔的，不会对安南龟有什么伤害的。等进入到冬季后，随着气温的下降，要及时的准备让安南龟越冬的工作了。
安南龟属于水栖性的乌龟，在使用深度为30厘米到50厘米的鱼缸时。水位可以控制在总量的三分之一，如果要是水位太深的话。安南龟会借助水进行逃跑，在饲养的时候，可以往鱼缸里面种植上一些水草和浮萍等植物。既可以起到净化水质的作用，又能提高观赏的效果。
食性上是杂食性的乌龟，在人工饲养的条件下，喜欢进食一些动物性的饲料。像猪肉、牛肉等，可以在少量的喂食一些香蕉，促进消化。在春天和夏天每天喂食两次，每次数量在25克左右。秋天要增加喂食量和次数，让安南龟有足够的能量来进行越冬。水也是很重要的，春天和秋天要每2天换一次水。
要是新买的安南龟可以进行逐渐换水的办法，持续一段时间后。就可以全部更换了，夏天要每天都换水，并且一个星期消毒一次。冬天就不用再换水了，避免温差引起安南龟的不良反应。当冬天气温低于10℃的时候，安南龟就会进入冬眠，15℃还有活动和进食的现象。但是不要再给它喂食了，不然会因为消化不良引起疾病。在冬眠的时候，可以把鱼缸中的水换成潮湿的沙子。让安南龟自己钻到沙子里面冬眠，只要保持沙子的湿度就可以了。
