不建议放冰箱里。平时冰箱中都会放有较多要吃的东西，而鸡屎中含有很多细菌，若是直接将这种鸡蛋放在冰箱中，容易影响冰箱中的其它食物，而且鸡蛋表面有很多小气孔，若鸡蛋放的时间太长或保存不当，可能细菌会进入鸡蛋内部，导致鸡蛋变质，因此，鸡蛋有鸡屎不建议放在冰箱，可以清洗一下，尽快煮了吃。
选购技巧：1、可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
2、可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3、可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4、可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
