由于大蒜的价格飙升，在中国内地的一些面馆里多了一个新岗位——吧台发蒜员，顾客用餐时需到吧台领取大蒜。对于面馆的做法，一些网友跟帖表示“太抠咧”、“小气”。
产生背景
受2010年倒春寒天气影响，有“中国蒜乡”之称的山东金乡大蒜成熟期延时，产量下降，从而影响2010年全球蒜价，成为中国近年来涨价幅度最大的农产品。
根据商务部最新统计数据显示，2010年4月中旬大蒜价格开始上扬，自春节后的每公斤7.5元人民币左右上升至现在超市零销价格每公斤7元至20元。
现象
“写给××面馆——大蒜很贵，建议搭不起蒜的面馆关门吧，等蒜价降下来了，你们再营业。”这是西安一网友写给市内一家著名面馆的帖子。
由于大蒜价格飞涨，喜欢吃面的当地市民发现，不少面馆里看不到可以任意拿取的大蒜了，有的面馆还多了个新岗位——吧台发蒜员。
在天涯社区，网友“与尔相忘于江湖”用帖子向大家讲述了自己在这家著名面馆就餐的特别经历：“面馆里多了个发蒜员，不信去××面里看看，那发蒜员就坐在吧台。我和朋友去吃饭，我满餐厅找蒜，被告知去吧台‘领’。”
