南京研发 高营养菜

中国专家研制出新品种青菜，不仅口感更好、更便宜，而且有效解决病害、热害、冻害等导致青菜品质下降等问题。

南京农业大学专家成功研制10个不易得病的新品种青菜，命名为“不结球白菜优异种质创新及系列品种选育”，获得2005年度国家技术发明二等奖。

青菜在夏季最容易得的病是“炭疽病”和“病毒病”；在春秋季节容易得的病是“黑斑病”、“霜霉病”。得了病青菜不仅不美观，营养价值也大打折扣，新品种令这四种病的发病率下降约七成。

另外，市面上青菜存在一些缺陷，如“低温下黄化”，即气温稍微低一点，菜叶就容易发黄；“开花后没有蜜腺”，即不能吸引蜜蜂来授粉，需要花费大量人工来授粉。

南京农业大学专家利用“非对称细胞融合技术”解决这两个问题，令新品种同时具备“低温不黄化”和“开花后有蜜腺”的优点。