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高压锅能煮绿豆汤吗

更新时间:2024-03-28 20:28:56

  高压锅能煮绿豆汤。高压锅能很好地隔绝锅外氧气,较快形成锅内高压,用较短的时间,使绿豆煮熟煮烂。高压锅是快速煮出绿豆汤的必备锅具。绿豆汤如果是用高压锅煮的话,一般用时15-20分钟。

  高压锅又叫压力锅或压力煲,是厨房锅具之一,优点是省时且节能,缺点是不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害。

  压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以提高炖煮食物的效率。

  用高压锅可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。