韭菜炒虾的做法

　　1、食材：虾200克、韭菜200克、葱4棵、盐2克、料酒1勺、姜2片、辣椒1个。

　　2、鲜虾剪去虾枪和长须，去虾线，葱切段，姜切丝，辣椒切片，葱和韭菜洗净切段。

　　3、锅里烧热油，煸香姜丝和辣椒。

　　4、倒入鲜虾大火翻炒。

　　5、炒到虾变色弯曲后倒入韭菜和葱段翻炒几下。

　　6、加1勺料酒去腥。

　　7、最后加盐调味炒匀后出锅。