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怎样做黄花鱼

更新时间:2024-04-22 14:21:03

  1、将买回来的黄花鱼洗干净,切断,用盐和料酒腌上半小时到一个小时,然后在锅里放油,将油烧热之后,将鱼一块一块的放进锅里炸一下。

  2、炸好以后,将鱼取出,将锅里的油倒出来一部分,留一点油(这里将于取出来之后,锅不用洗,接着做鱼,油还可以用)。

  3、在锅里放入适量的姜片和葱炒香。

  4、然后将鱼倒进锅里,鱼倒进锅里之后不要翻它,晃锅就可以了,然后倒入适量的生抽,料酒。

  5、加入适量的水,然后盖上盖子将鱼焖着。

  6、将火转成中火,小火不太容易开锅,大火容易将水烧干,大约十分钟之后就放入准备好的洋葱,然后就可以出锅了。